طريقة عمل البيتزا في المنزل

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

لمحبي البيتزا...
اعجبتني طريقتها حبيت انقلها لكم
http://www.kosherquest.org/assets/images_food2/pizza.jpg
المقادير :


2 كوب و نصف دقيق
3 ملاعق صغيرة خميرة
ثلاث أرباع كوب ماء
ملعقة صغيرة سكر
2 بياض بيضة بدرجة حرارة الغرفة
ملعقة صغيرة خل
3 ملاعق طعام زيت زيتون
ملعقة صغيرة ملح

ملاحظه


أضفت مع الدقيق قليل من الاوريجانو و الريحان المجفف و الثوم البودرة للطعم .


الطريقة :

كما هو موضح بالصور
https://2img.net/r/ihimizer/img594/8048/69963265.jpg
في وعاء واسع نخلط الدقيق مع الملح و نضعه جانبا
https://2img.net/r/ihimizer/img710/7578/10932597.jpg

نخلط الخميرة مع السكر في كوب الماء و نتركه لمدة من 6-10 دقائق حتى يتفاعل.
https://2img.net/r/ihimizer/img139/1994/45818685.jpg
نخلط بقية المقادير مع الدقيق ونعجن جيدا لمدة 3 دقائق
https://2img.net/r/ihimizer/img714/4338/12813402.jpg

سوف تلصق العجين قليلا من الممكن إضافة قليل من الدقيق
https://2img.net/r/ihimizer/img291/9240/44874540.jpg
نغطي العجين بكيس بلاستيكي ونضعها في مكان دافئ لمدة 40 دقيقة
https://2img.net/r/ihimizer/img687/7333/32224107.jpg
بعد أن تخمر العجين نضعها على سطح مرشوش عجين جيدا حتى لا تلصق
https://2img.net/r/ihimizer/img691/8647/92287826.jpg
نقوم بفردها باليد أو النشابة
https://2img.net/r/ihimizer/img204/1307/15542296.jpg

نشكلها بشكل دائري
https://2img.net/r/ihimizer/img13/4225/61926112.jpg

نفرد العجين اكبر من الصينية قليلا حتى تطوى الأطراف بشكل تجميلي
https://2img.net/r/ihimizer/img205/5231/14586952.jpg
نضع العجين على ورق الزبد أو أي ورق خاص بالفرن ثم نضعه في الصينية
https://2img.net/r/ihimizer/img9/8580/57530073.jpg
بعد وضع العجين في الصينية نقوم بالضغط باليد(نضع قليل من الدقيق باليد عند الضغط حتى لا تلصق العجين) بخفة وترتيب الأطراف كما هو موضح
https://2img.net/r/ihimizer/img190/2055/43257654.jpg
نصب ملعقة أو اثنين زيت زيتون ونفرشها على العجين بخفة .
https://2img.net/r/ihimizer/img72/5670/71686808.jpg
ونتركها على الأقل 5 دقائق قبل وضع المكونات عليها
https://2img.net/r/ihimizer/img31/9751/94166771.jpg
نضع عليها صلصة الطماطم المعده بالبيت او الجاهزة
https://2img.net/r/ihimizer/img199/1787/13537820.jpg
ثم نضع عليها المكونات المفضلة لدينا ( فلفل بكل الالوان – بصل – مشروم – طماطم مقطعة حلقات – زيتون – جبنة شيدر – جبنة موزاريلا) أي شئ يخطر على بالك .
https://2img.net/r/ihimizer/img171/8616/71047956.jpg
ندخلها في منتصف الفرن على درجة حرارةعاليه إلى أن تحمر من اسفل وتنضج ثم نخرجها ونتركها تبرد قليلا قبل التقطيع والتقديم
https://2img.net/r/ihimizer/img12/1299/pizza20.jpg

واللي يحبون البيتزا اللي حوافها تحتوي على الجبنه
ماعليهم سوا ان يقومون بنفس الطريقه واتباع مايلي
https://2img.net/r/ihimizer/img99/3451/37475822.jpg
نفرد العجين بحيث تكون اكبر من الصينية قليلا والأطراف للخارج ثم
نحضر الجبن المقطع شرائح بالطول ونضعه في الصينية بالترتيب.
https://2img.net/r/ihimizer/img217/1348/24035947.jpg
ثم نطوي الأطراف للداخل ونغمس ايدينا بالدقيق حتى لا تلصتق مع الضغط بخفة حتى تغلق جيدا..

وهذي النتيجه
https://2img.net/r/ihimizer/img28/9787/pizza19.jpg
ادعولي

ووووووووووووواو بيتزا روعة شكرا على التالق المبدع

روعة إن شاء الله نجربها

يمي شكرا لك

روععععععععععععععععععععععععععععععععععععععة