سيدتي عليك الحرص على نظافة السكاكين بعد استخدامها بشكل جيد
وتنظيفها وتنظيف لوح التقطيع بعد استخدامه عند تقطيع اللحوم والدجاج
ويجب ان ينظف قيل تقطيع الخضروات جيداً لان قد يحتوي على
المكروبات والبكتريا مثل
(السالمونيلا والشيجيلا او اشبيريشيا كولي )
( وهي مكروبات بنسبة 80% متعايشه بداخل القناة الهضميه للانسان السليم )
وهذه المكروبات تكثر في اللحوم والدجاج بشكل خاص
